辅料

盐1小撮

步骤

1.将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混合在一起，筛到一个大的干净容器内。

2.把鸡蛋打在牛奶里，搅拌均匀。

3.将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性材料里，充分搅拌均匀。如觉得混合物过于黏稠，可再稍微加入点牛奶。

4.把黄油隔热水加热至融化，或用微波炉低温慢慢加热至融化，倒入混合物中。继续搅拌~将混合物放在常温内10分钟，让苏打粉发生反应。

5.用中火加热不沾平底煎锅，加热后将底部轻轻放在一湿润的抹布上，然后再将锅放在炉子上，转为小火。在煎锅中央舀入一大汤勺混合物，

6.旋转着煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡(约两到三分钟)。

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