温馨提示：在外点餐，香味淡一点;口味清一点;素菜多一点，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上;品种杂一点。

　　腐败之四：饮食过于肥厚

　　反腐利器：少油少肉

　　大多数现代人饮食过于肥甘厚味，过剩的油脂虽然进入到你的身体里，但其实并没有发挥它们真正的作用，甚至给身体带来负担，引发各类慢性疾病，这其实就是一种对食物的极大浪费。再说，过食油腻食物，容易造成肥胖，还容易造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响对营养素的正常吸收。

　　限油可使用限油壶，每人每天不超过25~30克。除了被动限油，还应多采用蒸、煮、焯、拌，少煎炸爆炒，对于有些菜，还可用水油炒的办法，比如炒鸡蛋、青菜都能用这种办法，也就是往锅里倒入蛋液或者青菜时顺便倒点水，用少量水来代替油，做出来的菜也好吃。或者蔬菜先煮，然后淋一点油提香即可，减少炒的步骤。崔军介绍，当然，做普通炒菜时，用少量的油炝锅，其实也可以增加菜的香味，只要控制好油量，也不会过剩。

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