2、炒锅置火上，放入芝麻油烧热，将鸭块倒入锅中，翻炒大约15分钟，至鸭块水分将干且快熟时，撒入一包白色药料，再继炒至药料香味溢出时，起锅然后盛入高压锅中，掺入棒骨汤，调入适量精盐、味精、广东米酒和冰糖，再投入黑色药料2包，然后加盖上火，至上气后压约15分钟。关火，再焖大约15分钟，揭开盖子，将鸭块捞出装入盆中后，锅中炖鸭原汤留着待用。

　　3、净锅上中火，放入芝麻油烧热，倒入姜条翻炒至姜条水气将干变小时，撒入一包白色药料，续炒大约3分钟，起锅装入碗里待用。

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