从中医四时养生的角度而言,进补推崇冬季,是因为此时人体食欲旺盛,进食量较多,更能吸收营养精华,贮藏于体内,有助于体质的增强。
医学认为:这一时期“五脏属肾”,饮食宜多食温辛,以补肾阳。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。
每年立冬至来年立春之间,是最好的“冬藏”时节。万物春生、夏长、秋收、冬藏,冬季气候寒冷,人体精气内藏、蓄积以应付寒冷,并能满足来年生发的需要。
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