第三,欧米伽3脂肪酸可以激活大脑,对抗抑郁风险。深海鱼是最好来源,建议每周都吃一次。三文鱼刺身、金枪鱼沙拉、沙丁鱼罐头都不错。
第四,锌有助于缓解抑郁。加拿大研究发现,抑郁症患者体内的锌比正常人偏低。大家可以适度通过饮食补锌,降低秋愁风险,包括花生、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果,贝类海鲜、动物肝脏、瘦肉等。
第五,泛酸缺乏可导致疲倦、忧郁、失眠等症状。香蕉、粗粮、麦芽、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜、鸡肉、牛肉、鲐鱼、干银鱼、芝麻酱、花生仁、鲜蘑菇、紫菜等食物都可以补充泛酸,有助缓解秋愁。
秋乏
增加优质蛋白
“春困秋乏夏打盹儿”,人在秋天总觉得浑身没劲,老是睡不够,绵绵不绝的困乏影响学习和工作效率。
中医认为秋主燥,燥热耗气伤阴,导致四肢无力,神疲懒言。此外,“苦夏”时节因食欲不振导致的营养失衡,也是秋乏的诱因之一。比如,蛋白质摄取不足会让人浑身乏力,B族维生素缺乏会影响神经系统运作,进而导致精神疲劳和倦怠;大量出汗导致钾丢失,人的精力、体力就会下降;饮食不均衡导致钙缺乏,会减弱骨骼肌的收缩功能,人体就会感到疲乏无力。另外,过分“贴秋膘”,胡吃海塞,摄入过多脂肪会使血脂升高、血液流速下降、供氧功能降低,而心脏也会代偿性地增加收缩力。这时人不但容易困倦,稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。
为了缓解秋乏,首先,秋天的菜单里应尽量保证每餐都有肉(鱼)、蔬菜、全谷物,其中,地瓜、燕麦等可以补充碳水化合物,为大脑供能;适量增加优质蛋白的摄入,如鸡蛋、乳制品、豆制品等;注意三餐定时、定量。
其次,还是要注意补水,尤其是早上起床时喝一大杯温水,能促进新陈代谢,为身体注入活力。在水里放些蜂蜜、柠檬等,既能润燥又能补充多种营养素。
最后,适当补充一些“能量元素”。镁是“生命激活剂”,适度吃些坚果、种子、甜菜、菠菜等,可起到提神效果;莫名疲惫的人可多吃乳类、蛋黄、豆制品、绿叶菜等,补充钙元素;含钾丰富的食物,如小米、红豆、鲜豌豆、芹菜、菠菜、海带、紫菜等可以增加活力;总是情绪低落、疲劳、打瞌睡的人可多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮以及动物肝脏,补充B族维生素。
秋泻
喝粥羹少吃渣
刚进秋天,正当人们庆幸酷暑终将过去的时候,一些秋季的高发病正蓄势待发,虎视眈眈欲向人们袭来,腹泻就是其中之一。
这是因为,入秋以后,逐渐下降的气温适宜一些致泻病原微生物的生长,再加上如果人们吃东西清洗不干净或者没有加热透,就很容易导致细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎等肠道疾病。
如果出现腹泻,就要在饮食上加以注意。第一,腹泻期间要吃容易消化的食物,最好是“低脂肪少渣半流食”,比如大米粥、小米粥、蛋花汤面、山药莲子糊、藕粉羹等。还可以适当补充富含蛋白质的食物,比如蛋羹、不太凉的酸奶、鱼糜等。