笔者在超市走访发现,有个别产品的配料表中第一位是生牛乳,接下来后面三个名称均为添加的精制糖的名称,可见糖的添加量之多。
以一款儿童奶为例,每100毫升中含碳水化合物大约7克,那么一盒200毫升的这个奶品就含有约14克糖,如果一天早晚各喝一盒,就等于喝进去28克糖。而最新版《中国居民膳食指南2016》中建议每日精制糖摄入量应低于25克,那么,从这两盒奶中摄入的糖量就已经超标了。业内专家也多次提醒,过多的精制糖摄入会增加儿童肥胖、龋齿以及成年以后患高血糖等慢性病的风险。
“除了精制糖问题,这些奶品中的风味一部分来自于原料的味道,但大多浓郁的香味来自于食用香精香料的添加,并非含有丰富的该原料。”营养师补充说明,就像草莓味的儿童奶并不意味着是用草莓做的,不要误以为从中摄取到了相当量的该食材的营养,享受风味和摄取营养是两回事。 (阳叶萍)