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螃蟹频“惹祸”  吃还是不吃呢(5)

发表日期:2016-11-28 08:11 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:

吴锡信提示,横纹肌溶解综合征目前还没有明确证据跟食用小龙虾以及其他海鲜有直接的联系。但记者采访发现,目前业内普遍分析认为,河鲜致病的机理尚不明确,但螃蟹、小龙虾储运过程中的保鲜粉是会导致横纹肌溶解的,如清洗不净,可能使人中招;另外,某些河鲜的生长、养殖环境不洁净,也可能导致河鲜本身带有细菌菌群。

“因为吃小龙虾或者其他海鲜而患上横纹肌溶解综合征的患者,我们每年都会收到几例,但因为吃大闸蟹患有横纹肌溶解综合征的还是我见到的第一例。”

对于横纹肌溶解综合征为什么会出现如此大的身体不适,吴锡信解释,这主要是因为肌肉细胞发生破裂和自溶,导致细胞里的东西“泄露”,如肌红蛋白。肌红蛋白趁机进入血液,并通过肾脏排出体外,经过血液循环,引起肾脏肾小管堵塞,造成急性肾功能损伤,甚至其他脏器的损伤,引起全身性的多脏器功能损伤,“一般起病都非常迅速,像王女士这样隔了几天才出现的状况确实少见,可能这也是导致她脏器功能损害严重的一个原因。”

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