与弥香膏用途广泛不同，麻辣烫香膏是专门用做麻辣烫，比如某品牌的麻辣烫香膏配料中有水、肉类提取物、优质辣椒、麻辣增味剂、增稠剂、山梨酸钾等。具有浓郁的麻辣香气，并有掩盖异味的功能。

　　油盐：一餐吃掉两天的量

　　调查显示，在外吃一餐，其脂肪摄入和盐摄入最多能顶两天！

　　川菜首当其冲

　　调查结果显示，北上广三地川菜馆中每人每餐摄入的钠为5.479克、脂肪为97克、蛋白质为80克、能量为1517千卡。而中国营养学会所推荐的居民每日膳食参考摄入量为钠2.2克、脂肪53～80克、蛋白质75克。

　　这就意味着那些吃川菜的朋友们一顿饭就吃进了两天的钠、脂肪和一天多的蛋白质！

　　清淡粤菜也不健康

　　在被调查的粤菜馆中，每人每顿平均摄入的钠含量为3.5克，脂肪和蛋白质均为66克，是中国营养学会每日推荐参考量的一倍多。

　　饭馆中提供的食物，基本上是：谷类食物少、动物性食物多，能量、脂肪和钠的摄入量均显著高于在家用餐。所以，常下馆子的人，不得“三高”反倒是意外的事情了。

　　小贴士：在外就餐记住这些

　　01

　　菜色浅一点

　　过分艳丽的菜色难免加了色素。以鲜榨果蔬汁来说，100%果蔬原料榨出的汁，颜色不会很鲜艳，很快会氧化变色。尤其是久煮不变色的红汤和辣椒酱等，可能非法加入了化工原料，千万不要吃。

　　02

　　香味淡一点

　　自然之菜香，往往醇而不浓，久而不烈。刚上菜时香气扑鼻，但香气不持久，只有开始一闻出的头香，没有原料天然的持久香气，这样的菜一定加了香精、香料。

　　03

　　口味清一点

　　尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。

　　04

　　素菜多一点

　　大部分人点菜的比例是荤多素少，酒多饭少，油多汤少。结果是血脂高、血糖高、血压高。根据膳食平衡原则，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。

　　05

　　品种杂一点

　　一是分散风险，二是均衡营养。

　　06

　　总量少一点

　　少吃长寿，少吃安全。什么菜都吃一点，什么菜都少一点，不要因为喜好某样菜而偏食多吃。许多风险都是偏食某种食物造成的。万一吃到一种有毒的菜，吃的量少，毒性就小，甚至可以忽略不计。